L'interview Gourmande !


Rencontrez Léonora, jeune fondatrice de la bakery Oh mon Cake !!, un établissement Britishement parisien installé depuis 6 ans rue St-Honorée, et qui va vous donner des envies colorées pour accompagner vos moments sucrées !  


boohoo: Parle-nous un peu de toi ?

Lénorora: Je m'appelle Léonora, j'ai 31 ans et j'ai ouvert une bakery il y a maintenant 6 ans, Oh mon Cake!!, je suis une personne très gourmande et qui a beaucoup voyagé dans les pays anglo-saxons... d'où cette passion pour leurs patisseries;)) Désormais Oh mon cake!! est devenu un e-shop où vos souhaits les plus gourmands peuvent êtres exaucés!


b: Où puises-tu ton inspiration ?

L: Je puise mon inspiration tous les jours, en feuilletant un magazine de mode, en me promenant dans mes quartiers préférés, sur Instagram, en vacances... bref les idées me viennent lorsque je prend du recul...

b: D’où vient cette fascination pour la pâtisserie British ?

L: Ce sont des gateaux simples (en apparence;)), ceux que je faisais déjà étant petite, j'aime le coté accessible et simple des choses...



b: Ton dessert préféré ?

L: Très modeste, une part de quatre quart nature (si ce n'est le cake entier) avec un verre de lait d'amande...

b: Une anecdote sucrée à nous raconter ?

L: Je vais vous avouer que je suis assez fière de notre Banoffee qui est à la carte du Water bar chez Colette (concept store rue st honoré)

b: La gourmandise… ?    

L: "N'est PAS un péché!!"



b: Paris on t’aime ! Mais as-tu des projets de conquête du pays ou même plus loin encore ?!

L: OUIIIII, j'aimerai aller au états unis, plus précisément en Californie pour de nouvelles aventure... (mais chut c'est encore un secret!)

b: Y’-t-il une mode dans la pâtisserie et si oui qu’elle serait la tendance de cette automne-hiver ?

L: Oui bien sur qu'il y a des modes, en France les pâtissiers sont à la recherche de saveurs et d'association de produits pour des résultats de plus en plus subtils et incroyable, souvent avec un nouveau fruit inconnu venus de pays plus ou moins lointains. Aussi avec l'essor du sans gluten, beaucoup s'amusent à jouer avec les farines, tarte au chocolat avec un pate sablée à la farine de noisette...Cet hiver je pense que l'on va beaucoup retrouvé de desserts à base de chocolat de provenance différentes associés à des fruits... chocolat noir avec de l' orange ou cerise ou le chocolat au lait avec du yuzu ou fruit de la passion...Aux Etats-Unis par contre en ce moment on est plus dans le "foodporn" où on est dans l'accumulation, le chewy, coulant, glacé surmonté de chantilly, ... bref c'est orgiaque;)!


Évidemment, nous n'avons pas pu nous empécher de tester quelques merveilles et de customiser nos cupcakes ! Et on est FAN !


Bon ap' les filles ! xoxo


Oh mon Cake!! 154, rue St-Honoré - 75001 Paris

On Follow par ici: @ohmoncake