MIAM ! | POTATOES DE PATATE DOUCE SAUCE ROQUEFORT


Par Alex

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Twitter: @alexshytsman


Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 20 minutes


Ingrédients (4 personnes)

·      3 patates douces coupées en quartier

·      2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge

·      1 cuillère à café Paprika fumé

·      1 cuillère à café Poudre d’ail

·      1 pincée de sel et de poivre noir moulu

·      240g yaourt a la grecque

·      60g fromage bleu (type Roquefort)

·      2 cuillères à soupe eau

·      1 à 2 cuillère à café sauce piquante (selon vos goûts)

·      1 cc vinaigre blanc

·      1 cc moutard de Dijon


Instructions

1.    Préchauffez votre four à 200C/400F. Placez une plaque de cuisson dans le four pour la chauffer.

2.    Dans un saladier, mélangez les quartiers de patates douces avec l’huile, le paprika, l’ail, le sel et le poivre. Attention à ce que tous les quartiers soient bien recouverts.  

3.    Retirez la plaque du four, et placez-y les quartiers de patates douces. Enfournez pendant 10 minutes. Retournez les quartiers pour dorer l’autre côté pendant 5-10 minutes.

4.    Entre-temps, faites la sauce: dans un bol, mélangez le yaourt, le fromage, l’eau, la sauce piquante, le vinaigre, la moutarde et une pincée de sel. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

5.    Servez les potatoes encore chaudes avec la sauce roquefort.



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